Y prif ddefnydd oedamamemewn bwytai fel dysgl ochr . Gan ei fod yn flasus ac yn rhad, mae wedi dod yn un o'r seigiau ochr mwyaf cyffredin. Paratoiedamameyn syml, fel arfer dim ond berwi'redamame, taenellwch halen drosto neu berwch ef mewn dŵr hallt.
edamamenid yn unig yn flasus, ond mae hefyd yn helpu i hwyluso amsugno alcohol ac atal meddwdod.edamamenid yn unig yn gyffredin mewn bwytai, ond mae hefyd yn chwarae rhan bwysig ym mywyd beunyddiol, gan ymddangos yn aml mewn brecwast ac yn y toiled, wedi'i weini gyda reis.
Amser a dull casglu
Yr amser gorau i ddewisedamameyw pan fydd y goden yn grimp ac yn dyner a'r ffibr yn isel, a bydd rhy gynnar neu'n rhy hwyr yn effeithio ar yr ansawdd. Ar ôl ei gasglu, dylid ei gludo a'i brosesu mewn pryd i gynnal ei ffresni a'i flas.
Dull prosesu
glanhau: Rhowchedamamei mewn i'r pwll, ychwanegwch ddŵr i socian, glanhewch y slwtsh cregyn, a chasglwch y ffa melyn, y ffa sydd wedi'u pantio gan lyngyr, ac ati. Golchwch mewn sypiau, gan wneud yn siŵr eich bod yn rinsio'n dda.
blancio: Rhowch y rhai wedi'u glanhauedamamei mewn i ddŵr 98-100 ℃ gan ei flannu am 85 eiliad i atal gweithgaredd ensymau a chadw'r gwyrdd llachar.
Oeri: Ar ôl blancio, oeri'n gyflym i islaw 15℃ tymheredd canolog, gan gynnal ei liw gwyrdd llachar a'i deimlad yn y geg.
rhewi cyflym: rhewi'r hyn sydd wedi'i oeri yn gyflymedamameer mwyn sicrhau nad yw tymheredd y canol yn uwch na -18 ℃, wedi rhewi'r monomer yn llwyr.
Dull bwyta
wedi'i halltuedamameRhowch y rhai wedi'u glanhauedamamei mewn i bot, ychwanegwch ychydig o halen, tsili sych, pupur Sichuan, anis seren a sbeisys eraill, coginiwch am 10-15 munud, diffoddwch y gwres a mudferwch am 5 munud, yna gweinwch.
wedi'i sychuedamame: wedi'i olchi mewn marinadeedamamedros nos gyda llawer o halen, yna coginio a sychu, gellir ei storio am amser hir, gafael mewn llond llaw yn syth.
edamamebol porc wedi'i ffrio-droi : ffriwch yn ddwfn a sociwch y bol porc yn dafelli, ffriwch gyda braster, ychwanegwchedamamecnewyllyn a'i dro-ffrio, yna ychwanegwch saws soi ysgafn a halen at eich dant, gall sudd .
tofu diog: wedi'i blisgoedamamea'i stwnsio, ffrio-droi pwmpen wedi'i rhwygo'n fân, dod ag ef i'r berw, ychwanegwch tsili stwnsh a phast tomato at eich dant, cymysgwch yn dda a gweinwch.
sbeislydedamame: torri'r ddau ben o'redamame, golchwch gyda halen, a berwch yn drylwyr mewn dŵr oer. Paratowch sesnin fel past ffa, garlleg, sinsir, ac ati, ffriwch nes bod persawrus ynddo, ychwanegwchedamame, ffrio-droi, yna ychwanegwch saws soi ysgafn, saws wystrys, cwrw, ac ati. Coginiwch am 15 munud, casglwch y sudd a gweinwch.
Cyswllt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Gwe:https://www.yumartfood.com/
Amser postio: Mawrth-08-2025