Radis wedi'i biclo, mewn bwyd Japaneaidd, fel arfer yn cyfeirio at radish gwyn wedi'i biclo. Mae'n chwarae rhan meddygaeth Tsieineaidd mewn bwyd Japaneaidd. Er ei fod yn edrych fel radish cyffredin yn unig, gall ychwanegu llawer o harddwch at ddarn o swshi. Nid yn unig y mae'n ymddangos fel dysgl ochr, ond mae hefyd yn ychwanegu blas unigryw at wahanol seigiau.
Sut i'w wneud
Gyda brathiad ysgafn, fe welwch fod ganddo flas unigryw, yn gymharol felys a sur, sy'n gwneud i bobl gael ôl-flas diddiwedd. Y gyfrinach o wneudradish wedi'i bicloyn gorwedd yn y broses biclo. Yn gyntaf, cymysgwch halen gyda siwgr reis, rhidyllwch y reis wedi torri a'r briwsion reis mân, yna ychwanegwch ddeunyddiau ategol fel tyrmerig, saccharin a licorice, a chymysgwch yn dda gyda swm bach o ddŵr. Yna, taenellwch y deunyddiau hyn ar waelod y gasgen biclo, trefnwch y radis sych yn gyfochrog a'u gwasgu'n dynn i leihau'r bylchau, ac yna taenellwch haen o gynhwysion ar y radis. Yn y modd hwn, haen wrth haen, taenellwch fwy o gynhwysion ar yr haen uchaf, ac yn olaf gorchuddiwch y radis wedi'i biclo a'i wasgu â cherrig i'w selio. Gellir ei fwyta ar ôl tua 3 mis.
Sut i fwyta
Radis wedi'i biclogellir ei fwyta ar ei ben ei hun fel blasus. Mae'n felys a sur a gall ysgogi archwaeth. Gellir ei ddefnyddio hefyd mewn seigiau fel swshi ac oden i ychwanegu blas ffres. Yn ogystal, gellir defnyddio daikon Japaneaidd mewn amrywiaeth o ddulliau coginio fel stiwiau a kimchi, ac mae ganddo amrywiaeth gyfoethog o ddulliau bwyta.
Cefndir diwylliannol
Yn Japan, “radis wedi’i biclo” yw’r enw cyffredin am radis gwyn. Mae’r Japaneaid wrth eu bodd â radis gwyn oherwydd ei fod yn gallu gwrthsefyll oerfel ac yn hawdd ei storio, a gellir ei fwyta mewn amrywiaeth o ffyrdd, fel piclo, ffrio-droi, rhostio, brwysio, stiwio, ac ati. Mae radis gwyn yn meddiannu lle pwysig yn niwylliant bwyd Japan. Nid yn unig y caiff ei ddefnyddio mewn diet bob dydd, ond mae hefyd yn chwarae rhan symbolaidd mewn gwyliau a dathliadau.
Mae Beijing Shipuller yn darparu radish picl o ansawdd uchel i chi mewn gwahanol siapiau: radish picl, stribedi radish picl, sleisys radish picl, a darnau radish picl.
Cyswllt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Gwefan: https://www.yumartfood.com/
Amser postio: Chwefror-19-2025