Finegr Reis a Finegr Sushi mewn Cynhwysion Japaneaidd

Finegr reis: Mae'n finegr cyffredinol gyda blas llyfn a lliw ysgafnach, sy'n addas ar gyfer sesnin cyffredinol. Gall fod yn finegr reis, finegr grawn, ac ati. Fel arfer, caiff finegr grawn ei fragu o gymysgedd o reis a haidd. Dyma'r math mwyaf cyffredin o finegr yn Japan ac mae ganddo ystod eang o gymwysiadau. Mae asidedd finegr reis yn is nag asidedd finegr cyffredin, gyda dim ond 4~5% o asidedd, sy'n ei wneud yn fwy blasus ac yn addas ar gyfer amrywiaeth o ddulliau coginio fel ffrio-droi a throchi.

finegr sushiyn finegr a ddefnyddir yn arbennig ar gyfer gwneud swshi. Rysáitfinegr swshi fel arfer yn cynnwys finegr gwyn, siwgr, halen, ac ati. Daw'r blas sur mewn swshi ohono. Y rheswm pam mae swshi yn cael ei roi mewn finegr yw gwneud y reis yn feddalach ac yn fwy gludiog, fel y gellir ei siapio'n well pan gaiff ei lapio mewn bambŵ. Wrth wneud swshi, mae angen i chi gymysgufinegr swshiyn y reis. Bydd y bwrdd reis yn lleihau'r gludiogrwydd oherwydd effaithfinegr swshi, gan wneud y reis yn fwy llac ac yn ddi-gludiog. Ar yr un pryd, gall hefyd wneud y reis yn haws i ffurfio pêl. Nid yw'r swshi gorffenedig yn hawdd i'w lacio pan gaiff ei godi â chopsticks. Pan fyddwch chi'n ei fwyta yn eich ceg, mae pob gronyn yn wahanol, sy'n tynnu sylw at flas y reis.finegr sushibydd cymysgu reis yn cynyddu surder y reis, yn gwneud y reis yn fwy blasus, ac yn gwneud y swshi yn felys.