Wyau Sushi

Mae mathau cyffredin o wyau a ddefnyddir mewn swshi yn cynnwys wyau eog (Ikura), wyau hedfanwyau pysgod(Tobiko), ac wyau penwaig (Kazunoko). Mae mathau eraill, fel wyau penfras, hefyd yn bodoli. Mae gan bob math o wyau liw, gwead a blas gwahanol, gan eu gwneud yn addas ar gyfer gwahanol fathau o swshi.

Mae tarddiad wyau swshi yn amrywio yn dibynnu ar y math o bysgodyn. Er enghraifft, Rwsia ac Iran yw prif gynhyrchwyr caviar stwrsiwn; mae Weihai yn Shandong, Tsieina, yn cynhyrchu wyau penwaig; mae Zhangzhou yn Fujian, Tsieina, yn cynhyrchu wyau cranc gwyrdd; ac yn aml mae wyau penwaig yn cael eu gwneud gan ddefnyddio wyau helyg Gwlad yr Iâ a phenwaig Canada.

Mathau o Wyau Sushi:

Ugen Eog (Ikura): Lliw oren-goch, gyda gronynnau mwy, gwead meddal, a blas blasus. Fe'i defnyddir yn aml fel garnais ar gyfer gunkan-maki (rholiau llong ryfel) a swshi nigiri, neu fe'i bwyta'n uniongyrchol fel sashimi. Mae ei wead bownsio yn dod â blas morol unigryw i swshi.

Hedfanwyau pysgod(Tobiko): Bach a chrensiog, mewn amrywiol liwiau (fel arfer coch, oren, gwyrdd, du, ac ati), gyda blas ychydig yn hallt a gwead crensiog. Defnyddir wyau pysgod hedfan yn aml mewn swshi gunkan neu fel garnais ar gyfer rholiau, gan wella apêl weledol ac ychwanegu blas adfywiol.

Wyau penwaig (Kazunoko): Lliw melyn neu euraidd golau, gyda gwead cadarn, cnoiadwy. Addas i'w baru â chynhwysion cyfoethocach, yn aml yn ymddangos mewn seigiau Nadoligaidd i addurno rholiau gunkan neu swshi nigiri.

Wyau draenog y môr (Uni): Llyfn o ran gwead, gyda blas cyfoethog, melys, a ddefnyddir fel arfer yn uniongyrchol mewn rholiau gunkan. Wyau pysgod premiwm yw wyau draenog y môr, sy'n pwysleisio ei flas gwreiddiol, ac mae'n addas i'w baru â swm bach o ddail wasabi neu shiso.

Cadw Oergell a Rhewi

Storio wedi'i Selio: Rhowch yr wyau mewn cynhwysydd aerglos, gorchuddiwch yn dynn â lapio plastig i gael gwared ar aer, ac yna caewch y caead.

Oergell: Oerwch yr wyau wedi'u selio (argymhellir islaw 4°C), sy'n addas ar gyfer ei fwyta am gyfnod byr. Rhewi: Gellir rhewi symiau mawr i'w storio. Noder y gall rhewi effeithio ar y gwead; dadmerwch yn drylwyr cyn ei fwyta.

Gwerth Maethol: Mae wyau pysgod yn gyfoethog mewn protein, braster, mwynau a fitaminau. Mae'n uchel mewn protein a braster, yn cynnwys ffosffolipidau toreithiog a fitaminau A, B, a D. Ar ben hynny, mae wyau pysgod yn cynnwys digonedd o ofalbumin, globulin, ofomucoid, a phrotein graddfa wyau, pob un yn faetholion hanfodol ar gyfer y corff dynol.

Cyswllt

Beijing Shipuller Co., Ltd

Beth Ap: +8613683692063

Gwe: https://www.yumartfood.com/