-
Bwydydd sy'n Seiliedig ar Blanhigion - Cynhyrchion Protein Soia
Pwnc llosg diweddar yn y diwydiant bwyd yw cynnydd a thwf parhaus bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion. Wrth i ymwybyddiaeth pobl o iechyd a diogelu'r amgylchedd barhau i gynyddu, mae mwy a mwy o bobl yn dewis lleihau eu defnydd o fwydydd anifeiliaid a dewis bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion...Darllen mwy -
Cyflwyno Hanes a Defnydd Chopsticks
Mae chopsticks wedi bod yn rhan annatod o ddiwylliant Asiaidd ers miloedd o flynyddoedd ac maent yn llestri bwrdd hanfodol mewn llawer o wledydd Dwyrain Asia, gan gynnwys Tsieina, Japan, De Corea a Fietnam. Mae hanes a defnydd chopsticks wedi'u gwreiddio'n ddwfn yn y traddodiad ac wedi esblygu dros amser i ddod yn bwysig...Darllen mwy -
Olew Sesame – danteithfwyd poblogaidd Tsieineaidd
Mae olewau sesame wedi bod yn rhan annatod o fwyd Asiaidd ers canrifoedd, yn cael eu gwerthfawrogi am eu blas unigryw a'u nifer o fanteision iechyd. Mae'r olew euraidd hwn yn deillio o hadau sesame, ac mae ganddo flas cyfoethog, cnauog sy'n ychwanegu dyfnder a chymhlethdod at amrywiaeth o seigiau. Yn ogystal â...Darllen mwy -
Ardystiad Halal: Yn sicrhau cydymffurfiaeth â chyfreithiau dietegol Islamaidd
Yng nghyd-destun byd-eang heddiw, mae'r galw am gynhyrchion a gwasanaethau ardystiedig halal ar gynnydd. Wrth i fwy o bobl ddod yn ymwybodol o gyfreithiau dietegol Islamaidd a'u dilyn, mae'r angen am ardystiad halal yn dod yn hanfodol i fusnesau sy'n ceisio darparu ar gyfer y nod defnyddwyr Mwslimaidd...Darllen mwy -
Powdwr Wasabi: Archwilio'r Cyffwyd Gwyrdd Sbeislyd
Mae powdr wasabi yn bowdr gwyrdd sbeislyd wedi'i wneud o wreiddiau'r planhigyn Wasabia japonica. Caiff mwstard ei gasglu, ei sychu a'i brosesu i wneud powdr wasabi. Gellir addasu maint y grawn a blas powdr wasabi yn ôl gwahanol anghenion, fel cael ei wneud yn bowdr mân...Darllen mwy -
Shanchu Kombu: Gwymon o Werth Mawr
Mae Shanchu Kombu yn fath o wymon gwymon bwytadwy a ddefnyddir yn gyffredin mewn cawl. Mae'r corff cyfan yn frown tywyll neu'n frown gwyrddlas gyda rhew gwyn ar yr wyneb. Wedi'i drochi mewn dŵr, mae'n chwyddo i mewn i stribed gwastad, yn fwy trwchus yn y canol ac yn deneuach ac yn donnog ar yr ymylon. Mae'n...Darllen mwy -
Hondashi: Cynhwysyn Amlbwrpas ar gyfer Blas Umami
Mae Hondashi yn frand o stoc hondashi parod, sef math o stoc cawl Japaneaidd wedi'i wneud o gynhwysion fel naddion bonito sych, kombu (gwymon), a madarch shiitake. Mae Hondashi yn sesnin graenog. Mae'n cynnwys powdr bonito, dyfyniad dŵr poeth bonito yn bennaf...Darllen mwy -
Finegr Sushi - Cynhwysyn Allweddol mewn Coginio Japaneaidd
Mae finegr sushi, a elwir hefyd yn finegr reis, yn elfen sylfaenol wrth baratoi sushi, pryd traddodiadol Japaneaidd sydd wedi ennill poblogrwydd aruthrol ledled y byd. Mae'r math unigryw hwn o finegr yn hanfodol ar gyfer cyflawni'r blas a'r gwead unigryw sy'n nodweddu...Darllen mwy -
Nwdls: Safle Pwysig yn y Farchnad Ewropeaidd
Mae nwdls wedi bod yn brif fwyd mewn llawer o ddiwylliannau ers canrifoedd ac maent yn parhau i fod yn ddewis poblogaidd ymhlith defnyddwyr ledled y byd. Mae yna lawer o fathau o nwdls ar y farchnad Ewropeaidd, wedi'u gwneud o flawd gwenith, startsh tatws, blawd gwenith yr hydd persawrus ac ati, pob un â'i unigrywiaeth ei hun...Darllen mwy -
Nori: Poblogaidd yn Ewrop
Mae gwymon, yn enwedig mathau o nori, wedi dod yn fwyfwy poblogaidd yn Ewrop yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae nori yn fath o wymon a ddefnyddir yn gyffredin mewn bwyd Japaneaidd ac mae wedi dod yn gynhwysyn stwffwl mewn llawer o geginau Ewropeaidd. Gellir priodoli'r cynnydd mewn poblogrwydd i dyfu...Darllen mwy -
Longkou Vermicelli: Danteithion Tsieineaidd Poblogaidd
Mae fermicelli Longkou, a elwir hefyd yn nwdls edau ffa Longkou, yn fath o fermicelli a darddodd yn Tsieina. Mae'n gynhwysyn poblogaidd mewn bwyd Tsieineaidd ac mae bellach hefyd yn boblogaidd dramor. Gwneir fermicelli Longkou gan ddefnyddio proses arbennig a ddyfeisiwyd gan bobl Zhaoyuan...Darllen mwy -
Powdwr Tempura: Coginio Blas Japaneaidd
Mae Tempura (天ぷら) yn ddysgl boblogaidd mewn bwyd Japaneaidd, sy'n adnabyddus am ei wead ysgafn a chrisp. Term cyffredinol am fwyd wedi'i ffrio yw Tempura, ac er bod llawer o bobl yn ei gysylltu â berdys wedi'u ffrio, mae tempura mewn gwirionedd yn cynnwys amrywiaeth o gynhwysion, gan gynnwys llysiau a bwyd môr...Darllen mwy